Warning: Undefined variable $post in /srv/users/user/apps/sites-pro/public/wp-content/themes/morenews/single.php on line 52
Warning: Attempt to read property "ID" on null in /srv/users/user/apps/sites-pro/public/wp-content/themes/morenews/single.php on line 52
Primul fel incomparabil de delicios în câteva minute! Supa clasică de piure de roșii poate fi numită probabil una dintre cele mai simple supe, nu doar din punct de vedere al numărului de ingrediente folosite, ci și din punct de vedere al timpului necesar pentru preparare. Este cel mai ieftin în sezonul culegerii roșiilor proaspete.
Ingrediente:
rosii
300 g
Ceapă
1 buc
Ulei
20 ml
Sare
la gust
Piper negru măcinat
la gust
Verde
la gust
Busuioc
1 buc
Pregătirea pas cu pas
Pasul 1
Cum să gătești supa clasică de piure de roșii din roșii proaspete? Pregătiți produsele indicate. Este mai bine să folosiți roșii din soiuri cărnoase, nu suculente, cu pulpă densă și coajă subțire. Se recomandă să fierbeți vasul în ulei de măsline presat la rece. Puteți completa setul de ingrediente cu morcovi, țelină, coriandru etc.
Pasul 2
Spălați roșiile în apă, puneți-le într-un castron sau castron adânc, turnați peste ele apă clocotită și lăsați-le 3-5 minute, în funcție de mărimea fructelor. După aceea, mutați brusc roșiile în apă cu gheață. Datorită diferenței de temperatură, coaja roșiilor poate fi îndepărtată cu ușurință.
Pasul 3
În timp ce roșiile sunt în apă, curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o cubulețe mici. Se încălzește uleiul de măsline într-un ceaun sau o cratiță cu fundul antiaderent, se călește ceapa tăiată felii în el la foc mic până devine translucid sau auriu, amestecând din când în când.
Pasul 4
Curata rosiile, taiem miezul si le taiem cubulete mici sau medii.
Pasul 5
Trimiteți roșiile la feliile de ceapă sote. Se caleste totul la foc mediu pana cand feliile de rosii isi elibereaza zeama.
Pasul 6
Sare si piper dupa gust, adauga putina apa fierbinte. Asigurați-vă că gustați supa, iar dacă roșiile sunt acre, neutralizați acrisul cu zahăr granulat. Reduceți focul la minim și fierbeți vasul timp de aproximativ 10 minute. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi provensale uscate, busuioc uscat, oregano etc.
Pasul 7
Opriți focul și turnați întreaga masă într-un recipient pentru blender sau într-un bol de robot de bucătărie. Se face piure supa până se omogenizează. Dacă mai întâi lăsați masa să se răcească, apoi o faceți piure, apoi după măcinare, supa va trebui să fie reîncălzită până la fierbere.
Pasul 8
Se toarnă supa fierbinte în farfurii sau boluri, se presară cu ierburi proaspete tocate, piper negru măcinat și se ornează cu busuioc de lămâie. Primul fel il puteti servi cu biscuiti, crutoane sau crutoane cu usturoi. Poftă bună!