Warning: Undefined variable $post in /srv/users/user/apps/sites-pro/public/wp-content/themes/morenews/single.php on line 52
Warning: Attempt to read property "ID" on null in /srv/users/user/apps/sites-pro/public/wp-content/themes/morenews/single.php on line 52
Foarte suculent, cel mai delicios, incredibil de fraged, pentru cina! Friptura de ton prăjită în tigaie este un preparat sănătos și incomparabil de gustos. O optiune ideala pentru o cina romantica usoara si in acelasi timp hranitoare si copioasa. Un pahar de vin roșu sau alb va completa perfect aceste fripturi de pește!
Ingrediente:
Ton (am file de ton)
400 g
Lămâi
1 buc
Sare
la gust
Mazăre cu piper negru
la gust
Ulei
20 g
Verde
la gust
Pregătirea pas cu pas
Pasul 1
Cum să prăjiți o friptură de ton pe o tigaie de grătar? Pregătiți toate produsele necesare care sunt indicate în rețetă. Fripturile de ton pot fi folosite congelate, dar felul de mâncare va fi mult mai gustos din pește proaspăt sau cumpărat rece.
Pasul 2
Din condimente, va fi suficient să luați doar piper, lămâie și sare. Dacă este posibil, folosiți boabe de piper. Se zdrobește cu un pistil și un mojar. Un astfel de ardei este mai aromat și mai strălucitor la gust.
Pasul 3
Așadar, clătiți fripturile de ton în apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie sau un prosop de bucătărie pentru a scăpa de excesul de umiditate. Presărați fiecare bucată cu piper și sare după gust pe ambele părți. Spălați lămâia, uscați-o și tăiați-o în cercuri subțiri. Puneți cercurile de citrice pe fripturi și lăsați la marinat 15-20 de minute. Nu puteți folosi felii și stropiți tonul cu suc de lămâie.
Pasul 4
Peste peste se toarna o cantitate mica de ulei vegetal sau de masline.
Pasul 5
Folosind mișcări ușoare de masaj, distribuiți uleiul pe toate părțile pieselor.
Pasul 6
Încinge bine tigaia pentru grătar. Dacă aveți o tigaie cu un strat antiaderent, atunci nu trebuie să folosiți ulei pentru prăjit. Îmi ung tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal rafinat, pentru că fără el, mâncarea se va lipi de suprafața tigaii. Puneți peștele la prăjit. Apăsați ușor pe suprafața fripturii și țineți apăsat timp de câteva secunde până la un minut. Fii ghidat de culoarea cărnii, aceasta ar trebui să se deschidă de jos.
Pasul 7
Întoarceți bucățile de ton pe cealaltă parte și prăjiți în același mod, apăsând deasupra cu o spatulă sau o lingură. Marginile fripturii ar trebui să devină ușoare, iar interiorul să rămână roșu.
Pasul 8
Așezați fileul de ton pe o suprafață plană, stropiți cu zeamă de lămâie și lăsați-l să „se odihnească” câteva minute.
Pasul 9
Fripturile sunt roz în interior, așa cum ar trebui să fie. Carnea este fragedă și foarte suculentă, se topește literalmente în gură.
Tonul este foarte util, conține o cantitate mare de proteine, vitamine și minerale. În plus, tonul are multă masă musculară, motiv pentru care are gust și arată ca carnea.
Oferă împreună cu friptura câteva felii de lămâie, legume proaspete și frunze de salată verde.